11 月 3 日下昼，广州大学就网上反应黄埔校区食堂存在个别食材保存落后等问题发布情况诠释，全文如下：

近日收集上出现反应我校黄埔校区食堂存在个别食材保存落后等问题。我校高度爱重，第一时辰设立责任组开展核查科罚。现将初步核查情况诠释如下：

黄埔校区食堂为学校对外承包食堂。针对网上反应问题，学校相干职能部门逐项进行排查。经初步核查，如实存在本日食材落后、本日阵一火处理不足时、台账料理不要领等问题。当今长远核查还在进行中。学校坚执边核查边整改，已向承包方下达整改见告书条款限期整改。学校还将对相干问题攀扯单元和攀扯东谈主进行严肃根究。

食物安全问题关系到师生的生命健康，学校一直对食堂食物安全问题保执零容忍作风。学校结实秉承监管部门料理和社会各界的监督，全面落实校园食物安全法律律例条款，进一步健全学校食物安全风险防控体系，加强对承包方经常运营的全主义监督，加强抽检频次，进一步完善疏通反馈机制，切实保险食物安全。

广州大学

2024 年 11 月 3 日

近日，别称自称新入职广州大学黄埔校区食堂的食物安全员，通过收集爆料称，发现该校食堂存在严重食物安全隐患。其向考虑征战反馈后，反被除名。11 月 3 日下昼，羊城晚报记者从市集监管部门了解到，已监测到考虑问题，正在积极走访。

据悉，这位食物安全员在给网友回帖中提到，已通过抖音、小红书收集平台爆料。凭证其在小红书上的发帖，称广州大学黄埔校区食堂后厨脏、乱、差、臭，并售卖落后食物。在登革热高发期，售卖落后河粉、湿粉、面条，购买三无食材。该食物安全员发现问题不能控，牵记大面积出现食物安全问题后，在 10 月 28 日实时打电话反馈给学校餐饮中心征战。效果，并未引起校方爱重，反而将其踢出责任群并除名。11 月 1 日，其称不测中发现该大学食堂还有三无居品食材流入食堂。

凭证该食物安全员晒出的《学校每周食物安全排查治剃头扬》，在 10 月 21 日至 10 月 27 日的排查中发现，该校食堂存在多个问题。比如，有部分食材供应商提供的索证索票不完善。后厨食材存放未贴储存标签，鸡蛋液隔夜存放……小店牛奶落后，部分商品周边保质期还未下架，部分商品未明码标价……河粉、湿粉条落后。

凭证市集监管总局发布的《企业落实食物安全主体攀扯监督料理规章》，条款食物坐褥目的企业诞生健全食物安全料理轨制，配备食物安全员。

11 月 3 日，记者曾屡次拨打广州大学宣传部办公电话，长久无东谈主接听。

文｜记者 吴珊 詹淑真 陈亮Kaiyun· (开云)官方网站 登录入口